632,93 ₴
Автор в течение нескольких летнследовал историю национальных блюд, изучил кулинарную литературу разных времен, странствовал по всей стране, сотрудничая с историками, чтобы сформировать собственное понимание украинской кухни и выложить его в новой книге. В ней – 70 авторских рецептов древних блюд, которые разделены на 9 глав. Вы узнаете как приготовить супы и юшки, блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов, каши, напитки, закуски, выпечку и сладкое.
Кроме рецептов книжка содержит немало интересных фактов о украинском продукте и пище – по мере их потребления ранее, чем они полезны, тем самым их лучше готовить. А еще кулинарный эксперт напоминает о своей исследовательской экспедиции и города, которые поразили его своей кулинарной традицией.
«Украинская кухня более многогранная, чем нам кажется. Мы знаем лишь 15 процентов того, что есть на самом деле. И это немного смешно, потому что за столько лет люди не приложили никаких усилий, чтобы ее изучить. Принимали ее довольно поверхностно. А она более глубокая, глубокая и менее стереотипная, чем мы думаем. Украинская кухня может удивлять. Приготовьте пять блюд из этой книги — и почувствуете, как сердце наполняется радостным волнением».
Евгений Клопотенко
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | книголав |
| ISBN | 9786177820573 |
| Вид переплета | Твердый |
| Количество страниц | 176 |
| Год издания | 2020 |
| Тематика | Кулинария |
| Состояние | Новое |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 720 |
| Длина | 24 |
| Издательство | Книголав |
| Язык издания | Український |
| Тип поверхности бумаги | мелованная |
| Ширина | 18 |